MENUS DES FÊTES( à emporter)
LE GARDE MANGER
Menu de noël 65€
Foie gras de canard du Périgord
Papillote de coquilles St Jacques, chou-fleur râpé et beurre truffé
Faux chapon de Gibecq, queue de grosse gambas (décortiquée)
crème de carcasses au curry vandouvan
Paris Brest, crème pralinée, insert clémentines
Menu de la St Sylvestre 65€
Queue de langouste à la vinaigrette de mangue, rouleau de bœuf au caramel de sauce soya et gingembre
Croustillant de pigeonneau de Bretagne à la royale (foie gras et truffe) Javanais de patate douce, châtaigne, oignon et guanciale, les croquettes de Greta
Dessert chocolat griotte, dacquoise
Le prix des homards étant tellement élevé,
que nous avons pris la décision de ne pas vous en proposer dans nos menus
Toutefois, nous pourrons vous en fournir au prix du jour sur simple demande
Le panier prestige pour 2 personnes 280€
Une bouteille de champagne A-R Lenoble avec 2 coupes
50g de caviar osciètre prestige, blinis de Sarazin et crème aigre d’Isigny
Langouste
Carpaccio de coquilles Saint Jacques truffé
Foie gras de canard du Périgord Tradition
Pressé de saumon d’Ecosse LABEL ROUGE en gravlax,
Crème de raifort à l’aneth et au citron
Dessert
Nos suggestions à la boutique pour vos apéritifs
Gougère au comté 0,50€/pièce
Verrine de crevettes grises 2,00/pièce
Croquette au fromage de chèvre et tartufata 0,75€/pièce
Notre sélection de caviar osciètre
Osciètre prestige en 30g 75€
Osciètre prestige en 50g 125€
Osciètre prestige en 100g 250€
Nos classique tradition
Terrine de foie gras de canard du Périgord au naturel 125,00€/kg
Terrine de saumon d’Ecosse en gravlax, crème de raifort à l’aneth et citron 68,00/kg
Saumon d’Ecosse mariné gravlax, tranché main 68,00€/kg
Saumon d’Ecosse fumé doux, tranché main 68,00/kg
Truffe fraiche tuber melanosporum 18€ les 100gr
Certaines modifications peuvent être apportés selon le marché et l’idée du moment
La cave
Il vous est possible de commander vins et champagne
Sélectionné par notre sommelier Eddy Dandrimont
Clôture des commandes pour les fêtes de Noël,
le 18 décembre 2021
Clôture des commandes pour la Saint Sylvestre,
le 24 décembre 2021
Pensez à apporter vos sacs ou caisses de transport
Le garde-manger
Sera ouvert du 20 au 25 décembre et du 27 décembre au 01 janvier, fermé le dimanche 26 décembre
Commande par téléphone au heures d’ouverture au 067/85.00.29
ou par e-mail à
lespritdevillage@gmail.com
N’oubliez pas de nous laisser votre nom, numéro de téléphone, le jour et l’heure d’enlèvement souhaité merci
La commande sera validée après confirmation de notre part
Nous ne prenons pas de commande via les réseaux sociaux
Le garde-manger
Place Obert de Thieusies 10
7830 Thoricourt
067/85.00.29
lespritdevillage@gmail.com
Le garde Manger
Ouvert samedi et lundi de 10h à 12h et de 14h à 18h
Dimanche de 10h à 13h
Au garde-manger
Du samedi 04 au lundi 06 Décembre
Suggestions
- Parmentier au confit de canard, mâches, chicons, pourpier 18€
- Waterzooi de poissons et queues de grosses crevettes 23€
Choux rouge cuisiné aux pommes 16€/kg
Croustillant de crevettes grises 3,50€
Pizza maison 3,50€/quart
Sauce bolognaise 16€/kg
Soupe du jour 6€/litre
Les incontournables
Tarama blanc 32€/kg
Olives Kalamata 32€/kg
Tapenade d’olives noires 32€/kg
Piments doux à croquer 24€/kg
Saumon d’Ecosse label rouge mariné 65€/kg
Saumon d’Ecosse label rouge fumé 65€/kg
Millefeuilles de saumon d’Ecosse Label rouge 65€/kg
Nos charcuteries maison
Jambon fermier cuit 34€/kg
Jambon de Parme 42€/kg
Bœuf fumé 5,80€/100gr
Lard fumé 22€/kg
Lard frais Kintoa 18€/kg
Boudin de volaille, blanc 16€/kg
Andouillette AAAAA 8€/pièce
Cervelas 19€/kg
Coppa di Parma IGP 38€/kg
Terrine de foie gras de canard 12,50€/100 gr
Pâté fermier au foie de volaille de Gibecq 31€/kg
Terrine de lièvre 39€/kg
Nos viandes sélectionnées et affinés
Contrefilet de bœuf Angus 34€/kg
Américain nature Charolaise 27€/kg
Cuisse de canard confite 5€/pièce
Poitrine de volaille 26€/kg
Porc Basque Kintoa 19€/kg
Les fromages au lait cru
Comté 6 mois 27€/kg
Comté 18 mois + 42€/kg
Brie de Meaux demi affiné 22€/kg
Abondance 32€/kg
Parmesan 38€/kg
Feta 22€/kg
Brillat savarin 4€/quart
Roquefort 31€/kg
Munster 4€/demi
Chabichou du Poitou 5,80€/pièce
Beurre salé 3,50€/250gr
Matons, far breton, assassin, dattes Medjoul bonbon, …
Farine bio, les pâtes aux œufs du Paradis, chocolat et gin de Lombise, vin …
Le lundi uniquement
Baguette disponible 3€