Au Garde-Manger
Pensez à réserver
-Chicons gratin et purée 11€
-Lasagne bolognaise ou végétarienne 11€
-Papillote de queues de grosses crevettes, basquaise de fenouil,
feta et beurre à l’ail 16€
-Parmentier de confit de canard 16€
-Fricassée de rognon de veau, moutarde, champignons et estragon, pomme darphin 15€
-Vitello tonnato, copeaux d’asperges crues, artichaut, et Ossau Iraty 14€
-Polpette, parmesan, jambon de Parme, mozzarella di buffalla, sauce tomate, basilic et aubergine grillée 14€
-Ficelle picarde aux crevettes 8€
Croquette fraîche 0,40€/pièce
Sauce bolognaise 16€/kg
Soupe du jour 6€/litre
Œufs de poule de plein air, heureuse et bio 3€/6 pièces
Les incontournables
Tarama blanc 28€/kg
Olives Kalamata 28€/kg
Tzatzíki maison 22€/kg
Tapenade d’olives 28€/kg
Saumon d’Ecosse fumé par nos soins 48€/kg
Saumon d’Ecosse label rouge mariné 48€/kg
Nos charcuteries maison
Jambon fermier cuit 29€/kg
Jambon des Pyrénées 38€/kg
Ventrèche séché 48€/kg
Entrelardé 26€/kg
Boudin noir ou blanc 16€/kg
Coppa di Parma IGP 38€/kg
Foie gras de canard 9€/100gr
Magret de canard fumé 42€/kg
Bœuf fumé par nos soins 42€/kg
Pâté fermier au foie de volaille de Gibecq 26€/kg
Nos viandes sélectionnées
Contrefilet Charolaise 28€/kg
Bavette d’aloyau de bœuf 24€/kg
Onglet de bœuf 24€/kg
Filet pur de bœuf 48€/kg
Poitrine de volaille 22€/kg
Carré de porc fermier couvert 16€/kg
Hamburger de porc fermier 16€/kg
Les fromages et desserts
Gruyère d’Alpage 34€/kg
Comté 6 mois 22€/kg
Feta 22€/kg
Vacherin fermier 42€/kg
Sangler de chèvre 46€/kg
Saint nectaire 38€/kg
Camembert 34€/kg
Cru des Fagnes 38€/kg
Beurre fermier 3,50€/250gr
Maton, cheesecake, roulé citron, gâteau chocolat caramel,
Yaourts de la ferme du Tambourin …..
Les petits œufs en chocolat de A-Chocola Lombise
Farine bio, les pâtes des œufs du Paradis, bières artisanales, vin ….
