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L’Esprit de Village


L’Esprit Village est un restaurant qui se veut convivial et chaleureux

Nous souhaitons vous faire partager une cuisine franche, sincère et sans artifices s’inspirant des saisons et du marché

Avec une préférence pour les acteurs locaux

Notre sommelier et ami Eddy Dandrimont se fera une joie de sélectionner les meilleurs vins pour accompagner vos plats

Vous pourrez également découvrir notre boutique « Le Garde-Manger » dans laquelle vous trouverez nos fabrications maison tel que saumon d’Ecosse label rouge, gravlax et fumé, viandes fraiches de races, charcuteries sèches, terrine, pâtés et jambon fermier, ainsi que de l’épicerie, desserts, glaces et vins ou autres produits locaux

Au plaisir de vous faire découvrir notre monde

Christine et Pascal, ainsi que toute l’équipe

 

Le restaurant est ouvert du jeudi midi au lundi soir

 

 

MENU

Pensez à réserver vos cuisinés

Menu 39€

-Le bœuf bio de la ferme du Lombisoeul, foie gras de canard, mayonnaise à l’anguille fumée, la sauce au gingembre et sésame grillé

-Filet de sole à la farce de langoustine, tagliatelle à l’encre de seiche

-Salade pamplemousse au jus de fraises, financier au chocolat

Raviole de poissons blancs, poêlée de grosses crevettes à l’ail        18€

Filet de coucou de Malines, boulette d’Avesnes et guanciale, risotto et champignons des bois                   19€

Croustillant de fromage et jambon de Parme         2€

Croustillant de crevettes grises                          3,50€

Pizza maison     3,5€/quart

Soupe du jour   6€/litre

 

Les incontournables

Tarama blanc                                               28€/kg

Tapenade d’olives                                        28€/kg

Olives Kalamata                                          28€/kg
Tzatzíki maison                                           28€/kg

Piments à croquer                                        18€/kg
Saumon d’Ecosse label rouge mariné         52€/kg

Saumon d’Ecosse label rouge fumé            52€/kg

 

Nos charcuteries maison

Jambon fermier cuit                       29€/kg

Jambon des Pyrénées                     38€/kg

Lard frais                                        18€/kg

Lard fumé                                       22€/kg

Boudin                                            16€/kg

Bœuf fumé                                      52€/kg              

Magret fumé                                   48€/kg

Coppa di Parma IGP                       38€/kg

Terrine marbrée de foie gras de canard à l’ail noir       11€/100 gr

Pâté fermier au foie de volaille de Gibecq     29€/kg

Pâté de gibier                                           32€/kg

 

Nos viandes sélectionnées

Nos viandes sont de races, muries et découpées dans notre atelier

Contrefilet de bœuf Charolaise             32€/kg

Contrefilet de Bœuf Laitière                 32€/kg

 

Bœuf bio de la ferme du Lombisoeul

Hamburger de bœuf                             18€/kg

Carpaccio de bœuf coupé sur papier    26€/kg                              

Américain nature                                  22€/kg

 

Bavette d’aloyau                                   26€/kg

Ris de veau                                           74€/kg

Rognon de veau                                   12€/pièce

Carré de porc fermier couvert              18€/kg

Côte au spiringue                                 18€/kg

Poulet fermier                                       22€/kg                

Magret de canard du Périgord              28€/kg

Cuisse de canard confite                      5€/pièce

Saucisse Toulouse                               16€/kg

Saucisse de Francfort                          22€/kg

 

Les fromages au lait cru

Beaufort au lait cru               42€/kg

Etivaz                                    44€/kg

Gruyère d’alpage                   42€/kg

Comté 6 mois                        22€/kg

Saint nectaire fermier           34€/kg

Brie de Nangis                      26€/kg

Roquefort                              32€/kg              

Feta                                       22€/kg    

Munster fermier                   3€/demi

Maroilles                              4€/quart        

Beurre                              3,50€/250gr

 

Bodding, assassin, mousse chocolat, clémentine de Corse, dattes Medjoul bonbon,….

Farine bio, les pâtes aux œufs du Paradis, bières artisanales, vin …

Pain maison (1kg) sur réservation (en quantité limitée)    5€

 

Le lundi uniquement

Baguette disponible     3€

 

 

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