Bienvenue

L’Esprit Village est un restaurant qui se veut convivial et chaleureux

Nous souhaitons vous faire partager une cuisine franche, sincère et sans artifices s’inspirant des saisons et du marché

Avec une préférence pour les acteurs locaux

Notre sommelier et ami Eddy Dandrimont se fera une joie de sélectionner les meilleurs vins pour accompagner vos plats

Vous pourrez également découvrir notre boutique « Le Garde-Manger » dans laquelle vous trouverez nos fabrications maison tel que saumon d’Ecosse label rouge, gravlax et fumé, viandes fraiches de races, charcuteries sèches, terrine, pâtés et jambon fermier, ainsi que de l’épicerie, desserts, glaces et vins ou autres produits locaux

Au plaisir de vous faire découvrir notre monde

Christine et Pascal, ainsi que toute l’équipe

Le restaurant est ouvert du jeudi midi au lundi soir

Fermé mardi, mercredi et dimanche soir



Recommandé
2021
Traiteur, l’atelier de Christine et Pascal
Restaurant Guru

L’Esprit Village

      Menu 42€

Amuse-bouche

Entrée

Omble chevalier, pickles de légumes, caviar de hareng,

sauce douce au wasabi

Plat

Dos de cabillaud, mouclade à la ciboulette,

pommes de terre croustillante

OU

Le cochon, la joue à la persillade de coquillage et chorizo façon Alentejana, le lard jambonné et grillé, pommes de terre croustillantes

Dessert

À choisir en début de repas

Menu 58€

Servi par table complète, pour préserver la qualité du service

Amuse-bouche

Entrée chaude

Bonbon croustillant de caille et ris de veau, l’œuf de caille poché, mêlée de haricots verts, foie gras et pommes

Entrée froide

Hamachi, langouste, sorbet tomates, fenouil à l’huile d’olives,

 pickles de grenades

Plat

Filet pur de bœuf, ravigote d’algues iodé à l’huitre,

 grenailles de Noirmoutier farcie à l’avruga

Dessert

À choisir en début de repas

Du filet pur de bœuf

béarnaise au jus de viande, pomme de terre et garniture selon l’envie du moment     37€

Desserts

Merveilleux à la framboise, glace vanille

Poêlée de cerises, rafraichie de glace au lait d’amandes

Glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée, meringue croquante

Gâteau chocolat, sorbet cassis

Croustillant de crème pâtissière, abricots poêlés, coulis, sorbet fraises

Certaines modifications pourraient survenir en fonction du marché et de l’inspiration du moment

Les midis du jeudi, vendredi, samedi et lundi

lunch (entrée, plat, dessert) 32€

Les vins sont soigneusement sélectionnés par Eddy Dandrimont, 1er prix Prosper Montagné, meilleur sommelier de Belgique.

Le restaurant est fermé dimanche soir, mardi et mercredi

CONTACT

L’Esprit de Village
Place Obert de Thieusies 10,
7830 Thoricourt, Belgique
 

Tel: 067 85 00 29
Mail: lespritdevillage@gmail.com

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