Le restaurant est ouvert du jeudi midi au dimanche soir
Fermé lundi, mardi, mercredi
L’Esprit Village
L’Esprit Village est un restaurant qui se veut convivial et chaleureux
Nous souhaitons vous faire partager une cuisine franche, sincère et sans artifices s’inspirant des saisons et du marché
Avec une préférence pour les acteurs locaux
Notre sommelier et ami Eddy Dandrimont se fera une joie de sélectionner les meilleurs vins pour accompagner vos plats
Au plaisir de vous faire découvrir notre monde
Christine et Pascal, ainsi que toute l’équipe
MENU
POUR VOS FETES DE FIN D’ANNEE, LE TRAITEUR REPREND DU SERVICE
LE RESTAURANT SERA OUVERT LE 25 DECEMBRE ET LE 1er JANVIER, LE MIDI
NOUS SERONS FERME DU 02 AU 08 JANVIER
Nous aurons, uniquement sur commande
Le foie gras de canard du Gers au naturel 23€/100gr
LES MENUS DE FETES à EMPORTER
MENU NOEL à emporter le 24 décembre
Entrée Froide
Truite bio de Wallonie en gravlax et fumée par nos soins, royale d’anguille fumée, tourteau, jeunes pousses d’hiver, sauce douce au wasabi, radis
Entrée Chaude
Papillote de risotto de céleri rave, coquilles Saint Jacques, le beurre truffé
Plat
Pintade fermière de Pol à Gibecq, la poitrine rôtie,
le haut de cuisse en vol au vent aux morilles, choux, châtaignes, pommes, la sauce
Dessert
Chocolat nougat agrumes
Pour vos fêtes, nous aurons, uniquement sur commande
Le foie gras de canard du Gers au naturel 23€/100gr
65€ par personne
Clôture des commandes le 19 décembre
Enlèvement des commandes le 24 décembre de 13h à 17h
Prise de commande au 067 850029 ou
lespritdevillage@gmail.com
MENU Nouvel An à emporter le 31 décembre
Entrée Froide
Foie gras du Gers au naturel, jambon de canard fumé par nos soins,
Rémoulade de tubéreux, notre brioche
Entrée Chaude
Le poisson du moment, ….
Plat
Filet de dos de cerf, croustillant de légumes d’hiver, la sauce caramélisée au genièvre, et légèrement cacaoté
Dessert
Chocolat nougat agrumes
Pour vos fêtes, nous aurons, uniquement sur commande
Le foie gras de canard du Gers au naturel 23€/100gr
65€ par personne
Clôture des commandes le 25 décembre
Enlèvement des commandes le 31 décembre de 13h à 17h
Prise de commande au 067 850029 ou
lespritdevillage@gmail.com
Au restaurant
LUNCH 37€ (jeudi, vendredi et samedi midi sauf jour férié)
Amuse-bouche, entrée, plat, dessert aucun changement possible
MENU du marché 47€
Amuse-bouche
Entrée
Coquilles Saint Jacques rôties, veloutine de panais, chips et salsifis, huile de colza vierge locale
Plat
Dos de cabillaud, chou farci à la poitrine de porc confite, jus de rôti
Dessert
Tartare de mangue, quatre quarts comme un baba, ganache mangues
Ou
Crème brulée à la vanille
Ou
Part de tarte citron, meringue brulée, texture de citron
MENU balade gourmande 71€
Amuse-bouche
Entrée froide
De la queue de bœuf et du foie gras, vinaigrette de lentilles et chanterelles, crème de raifort et avruga
Entrée chaude
Tronçon d’encornet farci, émulsion de chorizo, fraicheur de fenouil
Plat
Pigeonneau d’Anjou légèrement fumé à froid, crème de cèpes, Artichaut, jus de cocotte à l’ail noir
Dessert
Tartare de mangue, quatre quarts comme un baba, ganache mangues
Ou
Crème brulée à la vanille
Ou
Part de tarte citron, meringue brulée, texture de citron
CONTACT
L’Esprit Village
Place Obert de Thieusies 10,
7830 Thoricourt, Belgique
Tel: 067 85 00 29
Mail: lespritdevillage@gmail.com
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