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L’Esprit de Village


L’Esprit Village est un restaurant qui se veut convivial et chaleureux

Nous souhaitons vous faire partager une cuisine franche, sincère et sans artifices s’inspirant des saisons et du marché

Avec une préférence pour les acteurs locaux

Notre sommelier et ami Eddy Dandrimont se fera une joie de sélectionner les meilleurs vins pour accompagner vos plats

Au plaisir de vous faire découvrir notre monde

Christine et Pascal, ainsi que toute l’équipe

 

Le restaurant est ouvert du jeudi midi au dimanche soir

Fermé lundi, mardi, mercredi

 

MENU

LE RESTAURANT SERA exceptionnellement fermé dimanche  26 le soir pour récupération des jours fériés

LUNCH 35€ (jeudi, vendredi et samedi midi sauf jour férié)

Amuse-bouche, entrée, plat, dessert

MENU du marché 42€

Amuse-bouche

Entrée

Veau grillé, tranché comme un carpaccio, sauce au thon, crémeux mozzarella, aubergine, asperges sauvages

Plat

Fricassée de moules et asperges en raviole ouverte, rouget

Dessert (à choisir en début de repas)

MENU balade gourmande 67€

Amuse-bouche

Entrée froide

Bœuf hyper local et bio, mousseuse d’huitres au raifort et caviar

Entrée chaude

Filet de Saint Pierre grillé, pâtes à l’encre, roulée à la crème de moules

Plat

Pintade fermière, morilles farcies, la cuisse confite, mousseuse au Comté

Dessert (à choisir en début de repas)

CARTE

Entrée

Homard breton, asperges vertes et sauvages, Mangue au vinaigre sambaizu   35€

Foie gras de canard du Périgord au naturel, en terrine, pommes acidulées et anguilles fumées   29€

Plat

Joue de veau fondante, morilles, asperges grillées, Purée fine au beurre, le jus concentré   34€

Blanc de barbue, pommes de terre Sarladaise, jus de viande   36€

Desserts 12€

Pavlova aux fraises (meringue, chantilly et fraises locales)

Breton, rhubarbe et fraises locales

Madeleine tiède, crémeux cheesecake au citron, Tartare de fraises locales

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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