Bienvenue

Le restaurant est ouvert du jeudi midi au dimanche soir

Fermé lundi, mardi, mercredi

 

L’Esprit  Village


L’Esprit Village est un restaurant qui se veut convivial et chaleureux

Nous souhaitons vous faire partager une cuisine franche, sincère et sans artifices s’inspirant des saisons et du marché

Avec une préférence pour les acteurs locaux

Notre sommelier et ami Eddy Dandrimont se fera une joie de sélectionner les meilleurs vins pour accompagner vos plats

Au plaisir de vous faire découvrir notre monde

Christine et Pascal, ainsi que toute l’équipe

 

MENU

 Au restaurant

LA CARTE

Entrées

Carbonara de Saint Jacques, truffes, guanciale, pecorino 28€

Raviole de queue de bœuf cuisinée au Merlot, carottes confites, foie gras 24€

Coquilles Saint Jacques, choux rave caramélisé, yuzu,
crème acidulée au caviar de hareng 26€

Plat
La côte de veau de blonde d’Aquitaine, rôtie en cocotte (pour 2 personnes), fine purée au Beaufort et truffe, jus de cocotte concentré 70€ (2 personnes)

Cabillaud rôti, tatin de chicons, langoustine 34€

Agneau de lait des Pyrénées, jus de rôti, fleur de thym et ail noir, fenouil confit, pommes de terre au chèvre frais    37€

Fromage et Desserts

Oranges sanguines à l’orange, biscuit moelleux 12€

Crème brulée à la vanille de Tahiti 11€

Poires, chocolat, glace vanille     12€

Assiette de fromages belge au lait cru 15€

 

Nos formules lunch


Le lunch est proposé les jeudis, vendredis et samedis midi. Deux possibilités s’offrent à vous pour profiter de ce moment gourmand : la première formule comprend une entrée, un plat et un dessert au prix de 39 €. La seconde formule, complète, inclut également les vins, l’eau ainsi que le café, au prix de 59 €.
Choix à la carte et Menu confiance


Service à la carte
Si vous choisissez de manger à la carte, il est nécessaire de sélectionner au minimum une entrée ainsi qu’un plat.


Menu confiance 4 services – 75€
En optant pour le menu confiance, vous confiez votre repas à l’inspiration du chef, qui réalisera pour vous une succession de quatre services. Laissez-vous surprendre par la créativité et le savoir-faire de la cuisine, pour une expérience personnalisée
La sélection de vin – 9€ le verre
Pour accompagner votre menu, une sélection de vins vous est proposée au prix de 9€ le verre, soigneusement choisis pour sublimer chaque plat.
Ce menu est disponible le soir (ou sur réservation le midi) ainsi que le dimanche midi, afin de vous offrir une expérience gastronomique dans les meilleures conditions.

À partir de 6 couverts, nous vous invitons vivement d’opter pour le menu confiance afin de garantir un service fluide et une expérience conviviale pour l’ensemble de votre table. Cette formule permet au chef de vous proposer le meilleur de sa créativité tout en assurant une organisation optimale.

CONTACT

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