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L’Esprit de Village


L’Esprit Village est un restaurant qui se veut convivial et chaleureux

Nous souhaitons vous faire partager une cuisine franche, sincère et sans artifices s’inspirant des saisons et du marché

Avec une préférence pour les acteurs locaux

Notre sommelier et ami Eddy Dandrimont se fera une joie de sélectionner les meilleurs vins pour accompagner vos plats

Au plaisir de vous faire découvrir notre monde

Christine et Pascal, ainsi que toute l’équipe

 

Le restaurant est ouvert du jeudi midi au dimanche soir

Fermé lundi, mardi, mercredi

 

MENU

LUNCH 35€ (jeudi, vendredi et samedi midi)

Amuse-bouche, entrée, plat, dessert

MENU 42€

Amuse-bouche

Entrée

Tranché fin de noix de veau, crème de thon, vinaigrette de coquillages

Plat

Du dos de skrei, meunière de sarrasin et crevettes grises

Dessert (à choisir en début de repas )

CARTE

Entrée

Ravioles de skrei, tempura de crevettes nobashi, asperges vertes de Provence, la sauce crémeuse au curry Vandouvan   22€

Accras de bulots et accras de morue, Basquaise à la ventrêche      19€

Langoustines fendues en deux, au four, au beurre de palourdes   26€

Plat

Du dos de skrei, meunière de sarrasin, asperges vertes de Provences, sabayon à la crevettes grises     32€

Agneau de lait des Pyrénées, façon plancha, Asperges vertes de Provence, le jus à l’ail confit, thym frais   36€ 

Entrecôte de bœuf blonde d’Aquitaine, Pommes de terre croustillante, jus au Merlot   32€

Desserts 12€

Autour de l’orange sanguine, le granité, La crème et huile de pistaches

Crème brulée, vanille et chicorée

Tartare de mangues, gingembre et citron vert, Sorbet mangue, passion

Pain perdu, banane rôtie au beurre salé, Glace à la confiture de lait

 

 

 

 

 

 

 

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