Accueil

L’Esprit de Village


L’Esprit Village est un restaurant qui se veut convivial et chaleureux

Nous souhaitons vous faire partager une cuisine franche, sincère et sans artifices s’inspirant des saisons et du marché

Avec une préférence pour les acteurs locaux

Notre sommelier et ami Eddy Dandrimont se fera une joie de sélectionner les meilleurs vins pour accompagner vos plats

Vous pourrez également découvrir notre boutique « Le Garde-Manger » dans laquelle vous trouverez nos fabrications maison tel que saumon d’Ecosse label rouge, gravlax et fumé, viandes fraiches de races, charcuteries sèches, terrine, pâtés et jambon fermier, ainsi que de l’épicerie, desserts, glaces et vins ou autres produits locaux

Au plaisir de vous faire découvrir notre monde

Christine et Pascal, ainsi que toute l’équipe

 

Le restaurant est ouvert du jeudi midi au lundi soir

 

MENU

 

Au restaurant

Menu 39€

Thon rouge grillé, tartare de tomates façon basquaise au jambon Ibérique,

dentelles de fenouil croquant

OU

Carpaccio de bœuf Charolais frais, foie gras, artichaut, roquette et parmesan

∞∞∞

 

Filet pur de bœuf façon Tagliata, sucrine rôtie, parmesan et pommes de terre croquante

OU

Dos de merlu, parmentier à la queue de bœuf, le bouillon corsé et beurré

∞∞∞

 

Dessert

 

Suggestions

Maatjes nouveau garni         14€

Girolles, petits pois, œuf poché, canard confit        16€

Carpaccio de bœuf charolais frais, foie gras, artichaut, roquette et parmesan    18€

Pour les inconditionnels, notre bœuf sélectionné

 Côte à l’os (min 2 personnes) 28€ par personne

Entrecôte de bœuf, béarnaise, frites, salade de feuille

       28€

Turbot grillé, béarnaise, asperge et bonnotte de Noirmoutier      29€

 

Escalope de ris de veau meunière, poêlée de girolles et gourmands,

 Jus de rôti      34€

Croustillant d’agneau à l’ail noir, fenouil confit, pommes de terre à la crème de feta, jus de rôti à l’origan frais

Les Desserts

Plateau de fromages                     11€

Brownies, crème anglaise et glace vanille    10€

Figue rôtie , rafraîchie de glace vanille    10

Glace à la vanille de Madagascar, chocolat chaud et crème bio       10€

 

Nous utilisons la crème bio des fermes du Lombisœul   

 

 

 

Certaines modifications pourraient survenir en fonction du marché et de l’inspiration du moment

 

Les vins sont soigneusement sélectionnés par Eddy Dandrimont, 1er prix Prosper Montagné, meilleur sommelier de Belgique. Il aura le plaisir de partager avec vous sa passion pour le vin.

 

 

 

CONTACT

Contactez-nous 

GALERIE